• Mad

    Tomahawk steak – inspiration og opskrift

    Bemærk at jeg er helt alene på det her indlæg, så ingen Ham/Hende opdeling. – Henrik Helt tilfældigt faldt jeg over den her udskæring i vores lokale supermarked. Og alene det visuelle i udskæringen gjorde at jeg måtte have den med hjem. Tomahawk steak er egentlig bare en alternativ måde at udskære en ribeye på, således at man får en større “steak” og får benet med. At kalde det en steak (eller bøf om man vil) er nok lettere misvisende, da størrelse, tilberedelse og servering mere minder om en steg. Tilberedning er i det hele taget lidt af en udfordring, med den her udskæring – ihverfald hvis man ikke kender…