• Mad

    De bedste bag in box vine

    De bedste bag in box vine. Nogen vin-puritanister vil rynke på næsen over tanken ved “papvin”. Men der findes faktisk glimrende vine derude, til absolut rimelige penge. Two oceans Two Oceans fra Sydafrika laver en glimerende Shiraz som bag in box. Lad dig ikke skræmme af at indpakningen ser meget billig ud. Two Oceans kan købes i bl.a. Netto og Føtex. Der er til tider på tilbud, hvor købet giver bedst mening, dan den ellers koster 179,- for tre liter. Til fuld pris foretrækker jeg nok nedenstående Shiraz. Stone Valley Stone Valley er fra Californien og laver en aldeles fremragende Shiraz og Zinfandel til prisen. Faktisk var det de rødvine…

  • HelloFresh Anmeldelse
    Mad

    HelloFresh anmeldelse

    HelloFresh anmeldelse Vi har testet den nye spiller på måltidskasse markedet, HelloFresh, i en uge, for at se om de kan noget. Indlægget er IKKE sponsoreret eller lavet i samarbejde med HelloFresh, vi har selv købt måltidskasserne på et introduktionstilbud. Vi er ikke selv de store forbrugere af hverken måltidskasser eller anden convinience. Delvis fordi vi nok er lidt nogen madsnobber, delvis fordi at vi spiser en LCHF baseret livsstil, der sjældent passer til måltidskasser – nå ja, så er vi måske også lidt nærige. Og sidst fordi at Salli normalt ikke er alt for vild med at have maden planlagt for meget. Men med utroligt travlt på arbejde og…

  • Mad

    Restaurant 108 anmeldelse

    Restaurant 108 anmeldelse Restaurant 108 står er vel en slags “lillebror” til Noma, der er medejer af restauranten. Så vi var enormt spændte på at se hvilket niveau de lagde for dagen. De lover 13 serveringer for 499,- hvilket lyder helt fantastisk, måske for godt?Note. I skrivende stund er restaurant 108 desværre annonceret til at lukke ved udgangen af september 2020. Vi håber naturligvis på at den åbner igen et andet sted. Læs også vores anmeldelse af The Pescetarian Det spiste vi på 108 108 har kun en menu, bestående af 13 serveringer; heraf 9 forretter, 3 til hovedret og en dessert.Hertil købte vi deres vinmenu og en osteanretning til…

  • pescetarian
    Mad

    The Pescetarian anmeldelse

    The Pescetarian er fisk og vegetarmad på hjørnet af Esplanaden og Amaliegade, med sæsonråvarer, new-nordic inspiration og gourmet i højsædet. The Pescetarian er søsteren til Marv og Ben, som vi tidligere har besøgt med stor fornøjelse. Så det var med høje forventinger vi satte os til bords en fredag sidst i august. Det spiste vi på The Pescetarian Vi valgte menuen “Fire hurtige” bestående af:-Makrel, tang og peberod lavet som nordisk sushi-Nye små kartofler, ramsløg og hollandaise sauce med gammelknas-Sletvar med græskær og romanesco-Bær med kærnemælk og saltet karamel Vi tog ikke den tilhørende vinmenu, men startede med en cocktail og gik over til vin undervejs, kyndigt vejledt af vores…

  • cocktail med hyldeblomst
    Mad

    Cocktail med hyldeblomst og appelsin – en lækker sommercocktail

    Cocktail med hyldeblomst og appelsin – en lækker sommercocktail Konen har tidligere lavet den her cocktail uden alkohol, men den uskik holder vi os heldigvis fra nu til dags 🙂 Men den er nem og hurtigt at lave og helt perfekt til den varme sommer. Vi kan godt snakke om hvorvidt hyldeblomst er en kende passe, eller måske bare overbrugt. Så derfor er det er vigtigt at du bruger appelsindelen af den her cocktail, hvis den ikke skal smage som noget du har fået rigtig mange gange før (ala velkomstdrink til fest med familien). Læs også om French 75 – en lækker sommercocktail Det skal du bruge Til to cocktails33…

  • french75
    Mad

    French 75 – dejlig sommercocktail

    Vores yndlingscocktail den her sommer er klart French 75. Kombinationen af gin, bobler og sukkersaft giver, sammen med den høje alkoholprocent, giver en tour de force af smag. French 75 er, endnu da, en lidt overset/ukendt cocktail herhjemme, men den er super lækker og faktisk meget nem at lave. Den her version er vores vores egen og afviger derfor lidt fra en helt klassiske opskrift i et par detaljer. Vi burde måske have kaldt den her version for en “Villefrench 75”. Historien lyder at French 75 blev opfundet i 1915 og er opkaldt en fransk artillerikanon fra 1. verdenskrig – fordi den slog hårdt som en kanon, en detalje som du…

  • meille
    Mad

    Restaurant Meille anmeldelse

    Restaurant Meille anmeldelse – dansk smørrebrød i København Restaurant Meille er en lille restaurant i Sankt Peder Stræde. Vi fik familien fra Fyn på besøg (svigermor + mand) til en shoppedag i København. Så det var naturligt at starte den med en dejlig frokost. Note. Vi købte vores menu på en deal gennem Tipster. Så det skal tages til forbehold i anmeldelsen. Klik her for en oversigt over alle vores restaurant anmeldelser Det spiste vi på Meille Ham: Vi fik alle om bordet de samme tre stykker smørrebrød (forudbestemt, da vi havde købt en deal):Christiansøpigens Kryddersild – Creme Fraiche – Kapers – GlaskålSmørstegt Blomkål – Gammel Knas – Estragonmayo –…

  • Bistro PanPan anmeldelse
    Mad

    Bristro PanPan anmeldelse

    Bristro PanPan anmeldelse Bistro panpan er er København Zoo satsning på en en familievenlig restaurant, med et niveau af gourmet, så også de mere kræsne foodies kan være med. De lover fransk-asiatisk bistromad med udsigt til elefanter og pandaer. Læs også anmeldelsen af Restaurant Dannebro på Comwell Kongebrogaarden Vi var der en af de første søndage efter landets genåbning; en dejlig sommerdag uden alt for mange mennesker. Der dog desværre ikke bød på meget gang i pandaerne, faktisk vi så dem overhovedet ikke. Det skal dog ikke ligge Bitro PanPan til last, og til gengæld fik vi masser af elefantudsigt, mens vi spiste. Klik her for en oversigt over alle…

  • Mad

    Restaurant Dannebro på Comwell Kongebrogaarden – Anmeldelse

    Vi er netop begyndt jagten på Danmarks bedste stjerneskud. Vi starter på Restaurant Dannebro. og ikke hvilken som helst dag, men vores bryllupsdag endda. Restaurant Dannebro ligger på Comwell Kongebrogaarden i Middelfart. Ham: Vi har begge en historik med at spise stjerneskud, både hver for sig og sammen. Jeg har spist mange i Skagen i et tidligere liv og sammen kører vi hvert år til Gildeleje for at fejre sommerens begynde med et stjerneskud. Det senere år er kvaliteten af stjerneskud i Gildeleje dog droppet gevaldigt, mens prisen er gået op. Det spiste vi Stjerneskuddet bestod af:Smørristet franskbrødRøget laksKogt rødspættePaneret fiskefilet af rødspættefriske rejerTomat, agurk og salatDressing Henrik fik en…

  • madinspiration
    Mad

    Madinspiration fra vores nye blog Mama Villefrance

    Vi er altid i fuld gang med nye projekter og nu er der endnu en blog på tapetet. Den heder MamaVillefrance.dk og er 100% fokuseret på madinspiration, opskrifter, råvarer og landliv. Bloggen er i samarbejde med Sallis mor, Marianna og hendes mand Klaus. Det er Marianna der er primus motor for at levere opskrifter og madinspiration, mens vi kommer med artikler om vin, spiritus, byliv og selvfølgelig også lidt om mad. De første 30 indlæg er allerede udgivet, primært opskrifter og tips til madlavning. Vi har her samlet nogen af dem, listen udvides løbende Tips til krydderurter på altanen Læs indlægget her Anmeldelse af Oremandsgaard Æblegin En af vores bidrag…