• pescetarian
    Mad

    The Pescetarian anmeldelse

    The Pescetarian er fisk og vegetarmad i Amaliegade med new-nordic og gourmet i højsædet. Læs vores The Pescetarian anmeldelse her. The Pescetarian er søsteren til Marv og Ben, som vi tidligere har besøgt med stor fornøjelse. Så det var med høje forventinger vi satte os til bords en fredag sidst i august. Det spiste vi på The Pescetarian Vi valgte menuen “Fire hurtige” bestående af:-Makrel, tang og peberod lavet som nordisk sushi-Nye små kartofler, ramsløg og hollandaise sauce med gammelknas-Sletvar med græskær og romanesco-Bær med kærnemælk og saltet karamel Vi tog ikke den tilhørende vinmenu, men startede med en cocktail og gik over til vin undervejs, kyndigt vejledt af vores…

  • cocktail med hyldeblomst
    Mad

    Cocktail med hyldeblomst og appelsin – en lækker sommercocktail

    Cocktail med hyldeblomst og appelsin – en lækker sommercocktail Konen har tidligere lavet den her cocktail uden alkohol, men den uskik holder vi os heldigvis fra nu til dags 🙂 Men den er nem og hurtigt at lave og helt perfekt til den varme sommer. Vi kan godt snakke om hvorvidt hyldeblomst er en kende passe, eller måske bare overbrugt. Så derfor er det er vigtigt at du bruger appelsindelen af den her cocktail, hvis den ikke skal smage som noget du har fået rigtig mange gange før (ala velkomstdrink til fest med familien). Læs også om French 75 – en lækker sommercocktail Det skal du bruge Til to cocktails33…

  • french75
    Mad

    French 75 – dejlig sommercocktail

    Vores yndlingscocktail den her sommer er klart French 75. Kombinationen af gin, bobler og sukkersaft giver, sammen med den høje alkoholprocent, giver en tour de force af smag. French 75 er, endnu da, en lidt overset/ukendt cocktail herhjemme, men den er super lækker og faktisk meget nem at lave. Den her version er vores dog lidt vores egen og afviger lidt fra en helt klassiske opskrift i et par detaljer. Vi burde måske have kaldt den her version for en “Villefrench 75”. Historien lyder at French 75 blev opfundet i 1915 og er opkaldt en fransk artillerikanon fra 1. verdenskrig – fordi den slog hårdt som en kanon, en detalje som…

  • meille
    Mad

    Restaurant Meille anmeldelse

    Restaurant Meille anmeldelse – dansk smørrebrød i København Restaurant Meille er en lille restaurant i Sankt Peder Stræde. Vi fik familien fra Fyn på besøg (svigermor + mand) til en shoppedag i København. Så det var naturligt at starte den med en dejlig frokost. Note. Vi købte vores menu på en deal gennem Tipster. Så det skal tages til forbehold i anmeldelsen. Klik her for en oversigt over alle vores restaurant anmeldelser Det spiste vi på Meille Ham: Vi fik alle om bordet de samme tre stykker smørrebrød (forudbestemt, da vi havde købt en deal):Christiansøpigens Kryddersild – Creme Fraiche – Kapers – GlaskålSmørstegt Blomkål – Gammel Knas – Estragonmayo –…

  • Bistro PanPan anmeldelse
    Mad

    Bristro PanPan anmeldelse

    Bristro PanPan anmeldelse Bistro panpan er er København Zoo satsning på en en familievenlig restaurant, med et niveau af gourmet, så også de mere kræsne foodies kan være med. De lover fransk-asiatisk bistromad med udsigt til elefanter og pandaer. Læs også anmeldelsen af Restaurant Dannebro på Comwell Kongebrogaarden Vi var der en af de første søndage efter landets genåbning; en dejlig sommerdag uden alt for mange mennesker. Der dog desværre ikke bød på meget gang i pandaerne, faktisk vi så dem overhovedet ikke. Det skal dog ikke ligge Bitro PanPan til last, og til gengæld fik vi masser af elefantudsigt, mens vi spiste. Klik her for en oversigt over alle…

  • Mad

    Restaurant Dannebro på Comwell Kongebrogaarden – Anmeldelse

    Vi er netop begyndt jagten på Danmarks bedste stjerneskud. Vi starter på Restaurant Dannebro. og ikke hvilken som helst dag, men vores bryllupsdag endda. Restaurant Dannebro ligger på Comwell Kongebrogaarden i Middelfart. Ham: Vi har begge en historik med at spise stjerneskud, både hver for sig og sammen. Jeg har spist mange i Skagen i et tidligere liv og sammen kører vi hvert år til Gildeleje for at fejre sommerens begynde med et stjerneskud. Det senere år er kvaliteten af stjerneskud i Gildeleje dog droppet gevaldigt, mens prisen er gået op. Det spiste vi Stjerneskuddet bestod af:Smørristet franskbrødRøget laksKogt rødspættePaneret fiskefilet af rødspættefriske rejerTomat, agurk og salatDressing Henrik fik en…

  • madinspiration
    Mad

    Madinspiration fra vores nye blog Mama Villefrance

    Vi er altid i fuld gang med nye projekter og nu er der endnu en blog på tapetet. Den heder MamaVillefrance.dk og er 100% fokuseret på madinspiration, opskrifter, råvarer og landliv. Bloggen er i samarbejde med Sallis mor, Marianna og hendes mand Klaus. Det er Marianna der er primus motor for at levere opskrifter og madinspiration, mens vi kommer med artikler om vin, spiritus, byliv og selvfølgelig også lidt om mad. De første 30 indlæg er allerede udgivet, primært opskrifter og tips til madlavning. Vi har her samlet nogen af dem, listen udvides løbende Tips til krydderurter på altanen Læs indlægget her Anmeldelse af Oremandsgaard Æblegin En af vores bidrag…

  • sommervin
    Mad

    Sommervin – Vin til sommeren

    Sommervin Findes der noget bedre end en solskinsramt have/altan/terasse og et glas kølig vin? Nej vel… Læs også: Anmeldelse af Restaurant IBU Som mange andre er også vi vanemennesker og uden input udefra ville førnævnte glas næppe opleve megen varians. Nedenfor har jeg samlet lidt forskellige bud på god sommervin, der ikke behøver mad til, og som kan nydes af de fleste, uden at kræve vinkendskab eller specifik smag. Alle er i desuden i den økonomiske ende af skalaen. Listen opdateres løbende… Disclaimer: Jeg er på ingen måder sommerlier eller ekspert på vin. Til gengæld drikker jeg meget af det 🙂 Nogen vil måske mene at listen er yderst mangelfuld…

  • Mad

    Avocado toast på rugbrød

    Avocado toast på rugbrød er super lækker og relativ sund spise, som tager selv den værste sult. Her i en version med lidt spicy kraft og kant. Vi elsker den her spise og får det året rundt; den er nem, hurtig og føles væsenligt mere junket, end den reelt er. Vi spiser den både til morgenmad og til frokost. Læs også om forsommer på Teglholmen Læs også om hjemmelavet iskaffe uden mælk og sukker Det skal du bruge Til 2 personer4 stk. rugbrød, helst af god kvalitetSherrytomater4 stk. avocadoerSmørChilimayoSesamfrø Sådan gør du Smør rugbrødet på begge sider med smør (et let lag). Giv dem 10 minutter i ovnen ved 200…

  • restaurant anmeldelser
    Mad

    Restaurant anmeldelser

    Her samler vi alle restaurant anmeldelser, primært fra København og omegn. Men ind imellem kommer vi, heldigvis da, lidt væk fra København. Læs også om vores nye madblog – mamavillefrance.dk Restaurant anmeldelser fra København Okay, det er lidt at en tilsnigelse af skrive København. For vi kommer også på Amager og et par ture udenfor Storkøbenhavn. Restaurant IBU Restaurant IBU er Henrik Jyrks asiatiske-fusions-satsning på Vesterbrogade. Læs anmeldelsen af IBU her. Sanchez Cantina Mexicansk restaurant i Istedgade. Læs anmeldelsen af Sanchez Cantina The Fat Pike Fokus på fisk og uformel hygge i Njalsgade. Læs hele anmeldelsen af The Fat Pike her. Bistro PanPan Læs den her. Restaurant Vandvid Husbådsrestaurant på…