• sommervin
    Mad

    Sommervin – Vin til sommeren

    Sommervin Findes der noget bedre end en solskinsramt have/altan/terasse og et glas kølig vin? Nej vel… Læs også: Anmeldelse af Restaurant IBU Som mange andre er også vi vanemennesker og uden input udefra ville førnævnte glas næppe opleve megen varians. Nedenfor har jeg samlet lidt forskellige bud på god sommervin, der ikke behøver mad til, og som kan nydes af de fleste, uden at kræve vinkendskab eller specifik smag. Alle er i desuden i den økonomiske ende af skalaen. Listen opdateres løbende… Disclaimer: Jeg er på ingen måder sommerlier eller ekspert på vin. Til gengæld drikker jeg meget af det 🙂 Nogen vil måske mene at listen er yderst mangelfuld…

  • Mad

    Avocado toast på rugbrød

    Avocado toast på rugbrød er super lækker og relativ sund spise, som tager selv den værste sult. Her i en version med lidt spicy kraft og kant. Vi elsker den her spise og får det året rundt; den er nem, hurtig og føles væsenligt mere junket, end den reelt er. Vi spiser den både til morgenmad og til frokost. Læs også om forsommer på Teglholmen Læs også om hjemmelavet iskaffe uden mælk og sukker Det skal du bruge Til 2 personer4 stk. rugbrød, helst af god kvalitetSherrytomater4 stk. avocadoerSmørChilimayoSesamfrø Sådan gør du Smør rugbrødet på begge sider med smør (et let lag). Giv dem 10 minutter i ovnen ved 200…

  • restaurant anmeldelser
    Mad

    Restaurant anmeldelser

    Her samler vi alle restaurant anmeldelser, primært fra København og omegn. Men ind imellem kommer vi, heldigvis da, lidt væk fra København. Læs også om vores nye madblog – mamavillefrance.dk Restaurant anmeldelser fra København Okay, det er lidt at en tilsnigelse af skrive København. For vi kommer også på Amager og et par ture udenfor Storkøbenhavn. The Pescetarian Søsterrestaurant til Marv & Ben, men med fisk og grøntsager i fokus. Læs anmeldelsen her. Restaurant 108 Gourmet restaurant på Refshaleøen. Læs anmeldelsen her. Restaurant IBU Restaurant IBU er Henrik Jyrks asiatiske-fusions-satsning på Vesterbrogade. Læs anmeldelsen af IBU her. Sanchez Cantina Mexicansk restaurant i Istedgade. Læs anmeldelsen af Sanchez Cantina Restaurant Meille…

  • Køkkenudstyr enhver mand skal eje
    Ham,  Mad

    Køkkenudstyr til mænd

    Køkkenudstyr til mænd Jeg har lavet en liste med det køkkenudstyr til mænd, som alle bør skal eje. Ihvertfald hvis man vil kalde sig bare en lille smule for en madnørd… Listen her tager selvfølgelig et let udgangspunkt i min forkærlighed for ting der er smarte. Den opdateres desuden løbende. Sifon Noget af det allerbedste ved at eje en sifon, er at man aldrig igen skal slås med en bernaise sauce der skiller. Prøv selv den her opskrift fra Mikkel Marschall på TV2. Smart termometer Har man først udskiftet sit gammeldags stegetermometer med en smart version, så er der ingen vej tilbage. Du får direkte besked på telefonen, når kødet…

  • lalba
    Mad

    L’Alba anmeldelse

    L’Alba anmeldelse. Valentins aften blev for os d. 15 i år, da arbejde kom i vejen. Til gengæld var det noget nemmere at få bord! De sidste par år har vi altid kombineret Valentines med Dining week, men konceptet er sku blevet for tyndt hen ad vejen. I stedet faldt vi over L’Alba Trattoria... L’Alba Trattoria er en lille italiensk restaurant i Holbergsgade. Konceptet er en fast tre-retters menu. Køkkenet er rent italiensk, blandet fra flere regioner. Og den unikke tilgang til regional og innovativ blanding så vi meget frem til. Læs også vores anmeldelse af Sommelier Kastrup Det spiste vi på lalba Anti-pasti:Tre serveringer bestående af fisketatar, okse kroketter…

  • the_fat_pike
    Mad

    The Fat Pike Anmeldelse

    Anmeldelse af The Fat Pike The Fat Pike er en den af Humanic kæden, der også tæller Kerne Pavillionen og Pizza Bro, ingen af dem har vi dog prøvet før. Vi købte vores menu på madbillet.dk, hvor vi fik fri drikkevarer (et tilbud der kun gælder marts 2020). Læs også vores anmeldelse af Sanchez Cantina Det spiste vi på The Fat Pike Forretterne var:-Lav selv Gucamole-Lollypops med torsk og friteret østers-Hummerbisque med tørret banan Til hovedretten valgte vi begge Cuvette (ikke Culotte, som tjeneren først fortalte det). I retrospekt skulle en af os have valgt laksen, da 1) det er en restaurant der har fisk i fokus og 2) Vi…

  • sanchez cantina
    Mad

    Anmeldelse af Restaurant Sanchez Cantina

    Restaurant Sanchez, også kaldet Sanchez Cantina, er i skrivende stund et forholdsvis nyt indslag i København. Der har været god hype omkring restauranten og det kan være ret svært at få bord på gode tidspunkter. Så forventningerne var skruet op inden besøget. Læs vores anmeldelse af Restaurant IBU Vi elsker begge mexicansk mad og det en favorit når der skal bestilles take-away (hvilket sker oftere end vi vil erkende). Men det er ikke et væld af gode restauranter man finder i København, hvis man gerne vil spise ikke-fastfood mexicansk. Så vi så meget frem til at teste Sanchez Cantina…. Det spiste vi på Sanchez Hende: Et dejligt enkelt over og…

  • Mad

    Restaurant Sletten anmeldelse

    Restaurant Sletten anmeldelse Vi har faktisk længe gerne ville have taget turen til Humlebæk, for at prøve kræfter med Restaurant Sletten. Så da muligheden bød sig, sprang vi straks på. Læs også vores anmeldelse af The Fat Pike Restaurant Sletten – Anmeldelse Efter et besøg på Louisiana i Humlebæk, var det oplagt at tage aftensmaden på den nærliggende restaurant Sletten. Restaurant Sletten er en del af Formel B familien, der også inkluderer Uformel og Palægade. Og det sætter unægtelig en høj barre. Det franske køkken er i højsæde og kombineres med danske råvarer og lidt moderne strøj. Ham: Formel B er stadig min første Michelin oplevelse nogensinde og vil altid…

  • Mad

    Restaurant Vandvid – anmeldelse

    Restaurant Vandvid er en husbådsrestaurant på Sluseholmen. Der er fokus på aktuelle råvarer, økologi og hjemlig stemning. Hende: Vandvid ligger kun 100 meter fra vores hjem på Teglholmen. Vi har været der en enkelt gang før, lige da åbnede. Det var en behagelig oplevelse, dog uden at vi har brugt det siden. Vi vil rigtig gerne støtte lokale foretagender, så derfor tog Henrik teten til et genbesøg. Ham: Jeg huske vores første oplevelse om ret god, så jeg var spændt på det her besøg. Læs også vores guide til Sluseholmen og Teglholmen Ham: Den lille restaurant er spækket med atmosfære og hygge. Den ligger centralt placeret ift Sluseholmen og Teglholmen,…

  • Mad

    Le Sommelier Kastrup Lufthavn – anmeldelse

    Vores nytårsmiddag 2019 foregik på Le Sommelier Kastrup Lufthavn. Det skal dog siges at middagen blev lidt kort, da vi cirka et kvarter inden i hovedretten opdagede at boarding var frem rykket frem. Hende: Men lidt travlhed til trods, så skal det ikke stoppe os fra at anmelde Le Sommerlier og vores lettere spontane og interimistiske nytårsmiddag. Ham: Le Sommelier Bar & Bistro er klassisk bistro, uden dikkedarer. Fransk, dansk og moderne blanding. Og selvom Kastrup Lufthavn er blevet meget bedre på madfronten de senere år, så er vores tiltro til det gastronomiske niveau nok ikke helt på niveau med det, som man gerne vil brande udadtil. Hende: Jeg vil…